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石磨面粉機(jī)加工和鋼磨的主要區(qū)別是什么？
石磨面粉機(jī)加工生產(chǎn)方式比較原始，只對入磨小麥進(jìn)行加工粉碎，生產(chǎn)過程中小麥溫度、濕度變化不大，而鋼磨生產(chǎn)過程中小麥?zhǔn)艿綇?qiáng)烈的擠壓、高溫作業(yè)，制粉過程中要脫皮處理，小麥的營養(yǎng)物質(zhì)遭到 定程度破壞。今天我們通過生產(chǎn)方式和面粉品質(zhì)兩個(gè)方面，詳細(xì)介紹 下石磨面粉機(jī)加工和鋼磨的主要區(qū)別是什么？
石磨面粉機(jī)加工過程，本質(zhì)上是通過石磨擠壓和切磋，將小麥研磨粉碎，在逐漸粉碎過程中，小麥不斷的被輸送到石磨邊緣， 后被輸送到面?zhèn)}，整個(gè)過程比較簡單。石磨面粉機(jī)加工生產(chǎn)做大的優(yōu)勢就在于低溫低速，這樣保證了生產(chǎn)過程中面粉品質(zhì)穩(wěn)定，小麥的膳食纖維和微量元素被保存下來，這樣的面粉使用起來口感更好，也有利于身體健康。
而鋼磨面粉生產(chǎn)加工比較快，溫度高，靠設(shè)備的擠壓和滾軸高速滾動(dòng)，將小麥研磨粉碎，生產(chǎn)過程中的脫皮工藝，將小麥麥麩從面粉中剔除，面粉色澤白艷，穩(wěn)定性差 些。和石磨面粉機(jī)相比，鋼磨面粉生產(chǎn)的小麥穩(wěn)定性差，不利于長期保存，所以很多商家在面粉中添加了添加劑，保證面粉的保質(zhì)期。
石磨面粉機(jī)和鋼磨的主要區(qū)別，在于生產(chǎn)過程的區(qū)別，生產(chǎn)方式不同，早就了不同的面粉品質(zhì)，石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉，口感好，營養(yǎng)豐富，而感冒鋼磨設(shè)備生產(chǎn)的面粉，色澤好，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。
文章主要介紹的是石磨面粉機(jī)加工和鋼磨的主要區(qū)別是什么？文章分別生產(chǎn)方式和鋼磨加工兩個(gè)方面，介紹了石磨面粉機(jī)的生產(chǎn)過程，以及相對于鋼磨設(shè)備的優(yōu)勢。更多相關(guān)信息歡迎登陸公司官網(wǎng)http://khtt.com.cn/，了解更多相關(guān)信息！
