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要想熟練使用石磨面粉機(jī)生產(chǎn)出 的石磨面粉， 須熟練了解面粉機(jī)械的使用規(guī)范，參數(shù)配置，掌握規(guī)范的操作流程：
1、原料：選用白色小麥，籽飽、干凈、干燥、無蟲蛀、無霉變，有好米才能做出好飯。
2、潤麥：潤麥時(shí)間盡可能充分些， 般在24-48小時(shí)冬季低溫不低于15℃，溫度低時(shí)間延長。

3、石磨面粉機(jī)加工過程注意事項(xiàng)：
選用80-100目篩網(wǎng)的羅底，羅越細(xì)面越細(xì)，這是硬道理。
控制好流量， 般情況下，流量應(yīng)先大后小，盡可能磨成大夫皮為原則。夫皮大，磨進(jìn)面粉中的夫皮才少，面粉白度提高。
加工遍數(shù)以3-5遍為好，出粉率掌握在70-80%為宜。
4、分裝：加工好的面粉可以手工分裝，也可以選擇全自動(dòng)機(jī)械分裝。
總之，面粉加工技術(shù)， 定要嚴(yán)格把握石磨面粉機(jī)的每個(gè)操作細(xì)節(jié)，并且要在不斷的實(shí)踐中探索總結(jié)，這樣才能做出 道好面粉。